O bolo de cenoura é um clássico da culinária brasileira e sempre traz aquele sabor caseiro, de conforto. Uma opção deliciosa para o café da tarde ou para adoçar o dia, esta receita é fácil de preparar e é perfeita para iniciantes e também para quem já domina a cozinha. O toque especial fica por conta da cobertura de chocolate, que dá o contraste ideal com a textura fofa e úmida da massa. Nesta receita, vamos ensinar o passo a passo e dar algumas dicas para você acertar em cheio!
Ingredientes
Massa
- 3 cenouras médias (cerca de 300g), descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura de Chocolate
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
Modo de Preparo
Passo a Passo da Massa
- Prepare os Ingredientes: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média com manteiga e farinha de trigo.
- Misture a Cenoura: No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o Açúcar: Acrescente o açúcar e bata mais um pouco para misturar bem.
- Incorpore a Farinha: Despeje a mistura do liquidificador em uma tigela grande e, aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo com uma espátula ou fouet.
- Fermento: Acrescente o fermento em pó e misture suavemente, apenas para incorporar.
- Asse o Bolo: Coloque a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- Deixe Esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Cobertura de Chocolate
- Misture os Ingredientes: Em uma panela, adicione o chocolate em pó, a manteiga, o açúcar e o leite.
- Cozinhe a Cobertura: Leve ao fogo médio e mexa sem parar até que comece a engrossar e fique com uma consistência cremosa.
- Aplique no Bolo: Despeje a cobertura sobre o bolo ainda morno, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
Informações Extras
- Valor Nutricional (aproximado por fatia): 220 calorias
- Tempo de Preparo: 15 minutos (preparo) + 40 minutos (forno)
- Rendimento: 12 porções
- Nível de Dificuldade: Fácil
- Ocasião: Lanche, Café da tarde, Festas
- Custo: Econômico
- Dicas: Para um toque especial, acrescente raspas de chocolate ou confeitos coloridos sobre a cobertura enquanto ainda está quente.
Este bolo de cenoura é a opção perfeita para quem quer um doce caseiro e delicioso. Cada mordida é um carinho para o paladar, e o contraste entre a massa fofa e a cobertura de chocolate faz dele uma escolha irresistível. Prepare essa delícia e encante a todos com o sabor e o aroma que só um bolo caseiro pode oferecer.
“Nada como o sabor e o aconchego de um bolo de cenoura fresquinho – porque cozinhar é também oferecer amor em cada fatia.”
