Panqueca Americana Fofinha com Mel e Frutas: Um Café da Manhã Perfeito!

Nada melhor do que começar o dia com uma refeição deliciosa e energética. A panqueca americana fofinha com mel e frutas é a opção perfeita para quem quer um café da manhã rápido, saudável e super saboroso. Essas panquecas, com sua textura macia e aerada, são o equilíbrio perfeito entre doce e saudável quando combinadas com mel natural e frutas frescas.

Essa receita simples vai conquistar a todos na sua casa, seja para um domingo de manhã preguiçoso ou para uma ocasião especial.

Além disso, a panqueca americana é uma verdadeira tradição dos Estados Unidos, mas pode ser facilmente adaptada aos seus gostos. Se você está em busca de uma refeição reconfortante e cheia de sabor, essa receita com frutas frescas vai fazer seu café da manhã ser ainda mais especial.

Ingredientes

Para as Panquecas:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a Cobertura:

• 2 colheres de sopa de mel
• 1 banana cortada em rodelas
• 1/2 xícara de morangos fatiados
• 1/2 xícara de mirtilos (blueberries)
• Folhas de hortelã para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a Massa das Panquecas:

1. Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Misture bem para garantir que todos os ingredientes secos fiquem bem distribuídos.
2. Misture os Ingredientes Líquidos: Em outra tigela, bata o ovo e acrescente o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha (se estiver usando). Misture até que tudo esteja bem incorporado.
3. Combine os Ingredientes Secos e Líquidos: Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura líquida. Mexa delicadamente com uma espátula ou um fouet até formar uma massa homogênea. Cuidado para não mexer demais, a massa deve ficar ligeiramente empelotada para garantir a textura fofinha.
4. Aqueça a Frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e pincele com um pouco de manteiga ou óleo. Quando estiver quente, coloque pequenas porções de massa (cerca de 1/4 de xícara por panqueca) na frigideira, formando círculos.
5. Cozinhe as Panquecas: Deixe as panquecas cozinharem por 2-3 minutos ou até que comece a aparecer bolhas na superfície. Vire com uma espátula e cozinhe o outro lado por mais 1-2 minutos, até dourar. Repita o processo até que toda a massa tenha sido utilizada.

Montando a Panqueca:

1. Empilhe as Panquecas: Coloque uma panqueca no prato e adicione as camadas subsequentes, empilhando uma sobre a outra.
2. Decore com Frutas: Cubra as panquecas com as frutas frescas cortadas: banana, morango e mirtilo. Fique à vontade para adicionar outras frutas que preferir, como framboesas ou kiwi.
3. Adicione o Mel: Regue as panquecas com mel a gosto, garantindo que cada camada fique bem coberta.
4. Finalize com Hortelã: Para um toque de frescor, adicione algumas folhas de hortelã por cima, que irão complementar perfeitamente o sabor doce da panqueca e das frutas.

Servindo:

Sirva imediatamente, ainda quente, para que as panquecas estejam fofinhas e deliciosas. Acompanhadas de um café ou suco natural, essas panquecas se tornam a refeição ideal para começar bem o dia.

Informações Extras

Valor Nutricional (Porção de 1 panqueca com frutas e mel)

• Calorias: Aproximadamente 250 kcal
• Proteínas: 6g
• Carboidratos: 35g
• Gorduras: 9g

Acompanhamentos Sugeridos

As panquecas são completas por si só, mas podem ser acompanhadas de um copo de suco natural de laranja ou um café expresso para um café da manhã ainda mais saboroso.

Ocasiões

Perfeitas para o café da manhã ou brunch de fim de semana, essas panquecas também são uma excelente opção para servirem em festas e comemorações especiais, agradando adultos e crianças.

Custo

• Médio: Os ingredientes são simples e baratos, tornando a receita econômica e acessível para a maioria das pessoas.

Dicas Úteis

1. Panquecas mais fofinhas: Não misture demais a massa, deixe alguns grumos. Isso vai deixar as panquecas mais fofinhas.
2. Variações de Frutas: Se quiser variar, adicione frutas secas, como passas ou tâmaras, ou até mesmo fatias de maçã e pêssego.
3. Pancakes menores: Para um café da manhã mais prático, faça panquecas menores, assim é mais fácil servir e comer.

“Com o toque de mel e frutas frescas, essas panquecas fofinhas são a receita perfeita para um dia doce e cheio de energia!”