Você sabia que o bolo de banana pode ser não apenas delicioso, mas também saudável? Essa receita de Bolo de Banana Integral é perfeita para quem busca uma opção nutritiva e saborosa para o lanche da tarde. Além de ser uma alternativa mais leve por utilizar farinha integral, ela é adoçada naturalmente pelas bananas maduras, o que a torna uma opção excelente para quem quer reduzir o consumo de açúcar refinado. O melhor de tudo? Esse bolo é super fácil de fazer e não exige muitos ingredientes, tornando-se uma excelente escolha para quem busca praticidade no dia a dia.
Se você está à procura de uma receita saudável, sem abrir mão do sabor, esse bolo de banana integral é uma ótima pedida. Vamos conferir os ingredientes e aprender a preparar essa maravilha?
Ingredientes
- 4 bananas maduras (de preferência nanica ou prata)
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de óleo de coco ou azeite de oliva
- 1/2 xícara de mel ou 1/3 de xícara de açúcar mascavo (opcional)
- 1/2 xícara de leite (pode ser de amêndoas ou outro leite vegetal)
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de nozes ou castanhas (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo (aproximadamente 25 cm) com óleo ou manteiga e polvilhe com farinha integral, ou utilize papel manteiga.
- Prepare as bananas: Em uma tigela grande, amasse as bananas maduras com um garfo até que fiquem bem amassadas, formando um purê.
- Misture os líquidos: Em outra tigela, bata os ovos, o óleo de coco (ou azeite) e o mel (ou açúcar mascavo) até que a mistura fique homogênea.
- Adicione o leite: Misture o leite à combinação líquida e continue mexendo até obter uma massa uniforme.
- Combine os secos: Em uma tigela separada, peneire a farinha integral, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal. Misture bem para garantir que todos os ingredientes secos estejam bem distribuídos.
- Unifique as misturas: Adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de banana e líquidos, mexendo até que a massa fique homogênea. Se desejar, acrescente nozes ou castanhas picadas para um toque crocante.
- Asse o bolo: Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30-40 minutos. O tempo de assado pode variar dependendo do seu forno, então faça o teste do palito: insira um palito de dente no centro do bolo, se sair limpo, está pronto!
- Deixe esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Isso ajuda a manter a textura macia e evita que o bolo quebre.
- Sirva e aproveite: Corte o bolo em fatias e sirva-o puro ou com uma geleia caseira de frutas. Fica delicioso também acompanhado de um chá ou café.
Informações Extras
- Informação Nutricional:
O bolo de banana integral é uma excelente fonte de fibras, potássio (graças à banana) e gorduras saudáveis (quando feito com óleo de coco ou azeite). Ele também contém proteína dos ovos e pode ser uma boa opção para quem precisa de um lanche que ofereça energia de forma equilibrada. - Ocasiões:
Esse bolo é perfeito para o lanche da tarde, café da manhã ou até mesmo como sobremesa saudável. Ideal para quem tem uma rotina agitada e precisa de algo nutritivo e rápido para saciar a fome entre as refeições. - Tempo:
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 30-40 minutos
Tempo total: Aproximadamente 1 hora. - Custo:
O custo dessa receita é relativamente baixo, já que os ingredientes são simples e fáceis de encontrar. O uso de ingredientes como bananas maduras e farinha integral torna o bolo uma opção acessível e saudável. - Dicas úteis:
- Use bananas bem maduras para garantir que o bolo fique doce e saboroso sem precisar adicionar muito açúcar.
- Se você preferir um bolo mais molhadinho, substitua o óleo de coco por iogurte natural.
- Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo integral por farinha de arroz ou outra farinha sem glúten.
- Se quiser adicionar mais sabor, acrescente gotas de chocolate amargo ou especiarias como noz-moscada ou gengibre em pó.
Agora que você já aprendeu a fazer o bolo de banana integral, que tal preparar essa delícia e aproveitar um lanche saudável e cheio de sabor? Tenho certeza de que essa receita se tornará um clássico na sua cozinha!
