Quem nunca se rendeu ao charme nostálgico dos bolinhos de chuva? Esse doce clássico é um verdadeiro abraço em forma de comida, ideal para dias chuvosos, tardes em família ou simplesmente quando bate aquela vontade de saborear algo caseiro e reconfortante. Originário de tradições simples, o bolinho de chuva ganhou variações ao longo do tempo, e aqui trazemos uma versão com um toque de canela que vai elevar a experiência a um novo nível.
A simplicidade da receita, combinada com o sabor único da canela, cria uma harmonia perfeita entre tradição e inovação. E o melhor de tudo: você só precisa de ingredientes básicos que provavelmente já tem em casa. Então, que tal trazer um pouco de aconchego para a sua mesa?
Ingredientes
Para os bolinhos:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 pitada de sal
Para a finalização:
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (chá) de canela em pó
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal. Misture bem para integrar os ingredientes.
- Incorpore os líquidos: Adicione os ovos e o leite aos poucos, misturando com uma colher de pau ou fouet até formar uma massa homogênea e levemente espessa. A consistência deve ser firme o suficiente para ser moldada com uma colher.
Fritura Perfeita
- Aqueça o óleo: Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio. Para saber se está na temperatura ideal, jogue uma pequena porção da massa; ela deve subir à superfície rapidamente sem queimar.
- Modele os bolinhos: Com a ajuda de duas colheres, pegue porções de massa e deslize delicadamente no óleo quente. Frite de 4 a 6 bolinhos por vez, para evitar queda na temperatura do óleo.
- Doure os bolinhos: Frite até que estejam dourados e cozidos por dentro, virando-os ocasionalmente. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Finalização com Canela
- Misture a cobertura: Em um prato fundo, misture o açúcar e a canela em pó.
- Passe os bolinhos: Ainda quentes, passe os bolinhos na mistura, cobrindo-os completamente.
Informações Extras
Nutricional
- Porção: Aproximadamente 20 bolinhos
- Calorias por unidade: 90 kcal (estimado)
Dicas Úteis
- Para uma versão ainda mais aromática, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
- Evite fritar em óleo muito quente para que os bolinhos cozinhem por dentro antes de dourar por fora.
- Sirva com um café fresquinho ou chocolate quente para uma experiência completa.
Ocasião
Perfeito para tardes de chuva, piqueniques ou encontros informais.
Tempo e Custo
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Custo estimado: Baixo
Os bolinhos de chuva com canela são mais do que uma sobremesa, são uma conexão com memórias afetivas e momentos especiais. Prepará-los é um convite para desacelerar e saborear a vida com simplicidade e doçura. E agora que você tem essa receita detalhada, por que não experimentar e compartilhar com quem você ama? Afinal, cada mordida é uma lembrança deliciosa em construção.
