Quem não ama um bom bolo de chocolate? Seja para um lanche da tarde, uma comemoração especial ou um simples mimo para adoçar o dia, essa receita é a escolha certa. O bolo de chocolate molhadinho tem o equilíbrio perfeito entre sabor e textura: uma massa fofa que derrete na boca e uma calda que o deixa úmido e ainda mais saboroso.
Essa é a receita perfeita para iniciantes e experientes na cozinha. Com ingredientes simples, técnicas fáceis e um resultado de dar água na boca, você vai conquistar todos que provarem. Além disso, é uma opção versátil que combina com diversos acompanhamentos, como sorvete, frutas ou um café fresquinho.
Prepare-se para aprender a fazer um bolo que será o destaque em qualquer ocasião!
Ingredientes
Para a Massa:
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1/2 xícara de óleo vegetal (canola ou girassol)
- 1 xícara de leite morno
- 1 xícara de chocolate em pó (não achocolatado)
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Calda Molhadinha:
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
Para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 100 ml de creme de leite
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda (25 cm de diâmetro) com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Isso pode ser feito à mão ou com uma batedeira.
- Acrescente o óleo e misture bem. Em seguida, adicione o leite morno aos poucos, intercalando com o chocolate em pó.
- Adicione a farinha de trigo peneirada, incorporando delicadamente com uma espátula ou fouet. Isso ajuda a deixar a massa mais leve.
- Por último, acrescente o fermento e misture apenas até incorporar. Não bata demais para não perder o ar da massa.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35-40 minutos. Faça o teste do palito: ao sair limpo, o bolo está pronto.
Preparando a Calda Molhadinha
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela pequena, misture o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura começar a ferver. Retire do fogo e reserve.
- Assim que o bolo sair do forno, fure toda a superfície com um garfo e despeje a calda quente por cima. Isso garante que o bolo fique bem úmido e saboroso.
Preparando a Cobertura
- Em uma panela média, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até a mistura engrossar, formando um brigadeiro mole.
- Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem para obter uma textura cremosa e brilhante.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo já umedecido, cobrindo toda a superfície.
Informações Extras
- Rendimento: Serve até 12 fatias generosas.
- Acompanhamentos: Experimente com uma bola de sorvete de creme ou chantilly caseiro.
- Ocasião: Perfeito para festas, aniversários ou um lanche especial.
- Custo: Baixo, utilizando ingredientes acessíveis.
- Tempo Total: Aproximadamente 1h15 (incluindo preparo e cozimento).
- Dica Extra: Para um toque especial, decore o bolo com raspas de chocolate ou confeitos coloridos.
Este bolo de chocolate molhadinho é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa clássica, fácil de fazer e incrivelmente deliciosa. Com sua textura macia e sabor intenso, é certeza de sucesso em qualquer ocasião. Além disso, é uma receita que pode ser adaptada para diferentes gostos, seja com recheios adicionais ou variações na cobertura.
Experimente hoje mesmo e surpreenda sua família e amigos com essa delícia. Depois, volte aqui e conte como foi sua experiência!
