Se você está procurando uma opção saudável, leve e deliciosa para o seu lanche, a Crepioca Recheada com Queijo e Presunto é a escolha perfeita. A combinação da tapioca com ovos oferece uma base leve e rica em proteínas, enquanto o recheio de queijo e presunto adiciona sabor e nutrição. Essa receita é muito versátil, podendo ser consumida no café da manhã, como lanche da tarde ou até mesmo no jantar, sem culpa!
A crepioca é uma alternativa à tradicional panqueca, sendo uma receita que se encaixa perfeitamente em dietas mais equilibradas, sem deixar de lado o sabor. Além disso, ela é rápida de preparar e fácil de personalizar de acordo com suas preferências. Vamos aprender a fazer essa crepioca recheada com queijo e presunto de maneira simples e saborosa!
Ingredientes
Para preparar a Crepioca Recheada com Queijo e Presunto, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a Massa da Crepioca:
- 2 colheres de sopa de goma de tapioca (aproximadamente 30g)
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de azeite (opcional, para untar)
Para o Recheio:
- 2 fatias de presunto magro
- 2 fatias de queijo muçarela (ou queijo de sua preferência)
- 1 colher de chá de orégano (opcional, para dar um toque especial)
- 1 folha de manjericão fresco (opcional, para decorar)
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa da Crepioca:
- Em uma tigela, bata o ovo com uma pitada de sal até que ele fique bem misturado.
- Adicione a goma de tapioca ao ovo batido e mexa até que a mistura fique homogênea. A goma deve ser incorporada sem formar grumos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se necessário, unte com uma pequena quantidade de azeite.
- Despeje a mistura de tapioca na frigideira quente, espalhando de maneira uniforme para formar uma camada fina. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos até que as bordas fiquem levemente douradas.
- Vire a crepioca com o auxílio de uma espátula e cozinhe o outro lado por mais 1-2 minutos. Após esse tempo, retire a crepioca da frigideira e reserve.
2. Preparando o Recheio:
- Coloque as fatias de presunto e queijo muçarela sobre a metade da crepioca.
- Se desejar, adicione orégano por cima para dar um sabor extra.
- Dobre a crepioca ao meio, cobrindo o recheio, e pressione ligeiramente para que fique bem compacta.
- Deixe a crepioca na frigideira por mais 1-2 minutos para que o queijo derreta e o presunto fique quente.
3. Finalizando:
- Retire a crepioca da frigideira e, se desejar, decore com folhas de manjericão fresco.
- Sirva imediatamente enquanto ainda está quentinha, acompanhada de uma salada ou suco natural, se preferir.
Informações Extras
Informações Nutricionais (por porção)
- Calorias: 210 kcal
- Carboidratos: 15g
- Proteínas: 14g
- Gorduras: 12g
- Fibras: 1g
Acompanhamentos
Essa crepioca pode ser acompanhada de saladas frescas, como uma mistura de folhas verdes (alface, rúcula e espinafre), ou até mesmo com um suco natural de frutas. A combinação de crepioca com uma salada é uma excelente opção para um lanche completo e equilibrado.
Ocasião
A crepioca recheada com queijo e presunto é ideal para vários momentos do dia. Pode ser consumida no café da manhã, como lanche da tarde, ou até mesmo no jantar, quando você quer algo leve e rápido. Ela também é uma ótima opção para quem pratica atividades físicas e precisa de uma refeição rica em proteínas.
Custo
O custo dessa receita é bem acessível, pois ela utiliza poucos ingredientes e comumente encontrados na despensa. O presunto magro e o queijo muçarela são baratos e de fácil acesso, tornando a crepioca uma opção econômica.
Tempo de Preparo
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 5 minutos
- Tempo total: 10 minutos
Dicas Úteis
- Se você preferir uma versão mais saudável, opte por presunto de peito de peru ou até mesmo peito de frango desfiado.
- Para deixar sua crepioca ainda mais nutritiva, adicione legumes picados, como tomate, cogumelos ou espinafre, no recheio.
- Caso não tenha goma de tapioca, é possível substituir por farinha de aveia ou de arroz, embora o sabor e a textura sejam um pouco diferentes.
A Crepioca Recheada com Queijo e Presunto é a escolha ideal para quem busca praticidade, sabor e nutrição em um único prato. Leve e rica em proteínas, ela proporciona a energia necessária para o dia a dia, sendo perfeita para quem tem uma rotina agitada. E o melhor de tudo: a receita é fácil de preparar, rápida e pode ser personalizada conforme suas preferências. Não deixe de experimentar essa deliciosa opção de lanche e aproveite os benefícios da crepioca!
