O Macarrão Cremoso com Frango e Brócolis é a receita perfeita para aqueles dias em que você quer algo prático, mas cheio de sabor. Essa combinação de frango, brócolis e um molho cremoso de queijo vai agradar todos os paladares. Além disso, é uma excelente forma de incluir vegetais em uma refeição deliciosa, sem perder a cremosidade que faz qualquer prato de macarrão ser irresistível.
A preparação é rápida e fácil, ideal para quem tem pouco tempo, mas quer preparar algo nutritivo e saboroso. O melhor de tudo é que você pode personalizar a receita com outros ingredientes que você tiver em casa. Acompanhe o passo a passo para criar essa maravilha no seu almoço ou jantar!
Ingredientes
Para o macarrão
- 300g de macarrão tipo penne ou fusilli – Você pode escolher o tipo de macarrão que mais gostar, mas o penne ou fusilli são ideais para pegar bem o molho.
- Água e sal para cozinhar o macarrão – O sal ajuda a dar sabor à massa.
Para o molho cremoso
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva – Use um azeite de boa qualidade para dar sabor ao prato.
- 500g de peito de frango cortado em cubos – O frango deve ser de boa qualidade e cortado em pedaços pequenos para cozinhar de maneira uniforme.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto – Tempere o frango e o molho conforme sua preferência.
- 1 cebola média picada – A cebola trará um sabor adocicado e vai combinar com o frango e o molho cremoso.
- 3 dentes de alho picados – O alho vai dar um toque de sabor e aroma ao prato.
- 1 xícara de creme de leite – O creme de leite é a base para criar o molho cremoso e suave.
- 1/2 xícara de leite – Para ajudar a ajustar a consistência do molho.
- 1 xícara de queijo parmesão ralado – O queijo vai derreter e dar um sabor irresistível ao molho.
- 1 colher de sopa de manteiga – A manteiga ajudará a deixar o molho mais rico e aveludado.
- 2 xícaras de brócolis – O brócolis deve ser cortado em pedaços pequenos e cozido al dente, para não perder a crocância.
- 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada – A noz-moscada vai dar um toque de sabor especial e diferente.
- Salsinha fresca picada para finalizar – A salsinha traz frescor ao prato e também ajuda na apresentação.
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande, adicione bastante água com uma colher de chá de sal. Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, seguindo as instruções do pacote (geralmente de 8 a 10 minutos). Lembre-se de mexer ocasionalmente para evitar que grude. Após o tempo de cozimento, escorra o macarrão e reserve. Se quiser um toque extra de sabor, adicione um fio de azeite no macarrão após escorrer.
- Prepare o frango: Enquanto o macarrão cozinha, comece a preparar o frango. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Coloque o frango na frigideira e frite até que fique dourado por fora e cozido por dentro, o que deve levar de 7 a 10 minutos. O frango deve ficar bem dourado para garantir um sabor mais intenso. Retire o frango da frigideira e reserve.
- Refogue os temperos: Na mesma frigideira onde o frango foi cozido, adicione a cebola picada. Cozinhe em fogo médio até que a cebola fique transparente e dourada (cerca de 3 minutos). Em seguida, adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto até liberar seu aroma.
- Cozinhe o brócolis: Adicione os pedaços de brócolis à frigideira e mexa bem. Cozinhe por 3 a 4 minutos, até que o brócolis fique macio, mas ainda crocante. Se preferir um brócolis mais macio, você pode cozinhá-lo por mais tempo, mas sem deixar perder a cor vibrante.
- Prepare o molho cremoso: Na mesma frigideira, adicione a manteiga e mexa até derreter completamente. Em seguida, adicione o creme de leite, o leite e o queijo parmesão. Misture bem até que o queijo derreta completamente e o molho fique homogêneo. Se achar que o molho está muito grosso, adicione um pouco mais de leite. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe o molho cozinhar por mais 2 minutos, mexendo sempre.
- Misture tudo: Agora é a hora de combinar todos os ingredientes! Retorne o frango cozido para a frigideira com o molho e o brócolis. Mexa bem para que o frango e o brócolis fiquem cobertos com o molho cremoso. Em seguida, adicione o macarrão escorrido e misture tudo com cuidado. Se necessário, ajuste o tempero com mais sal ou pimenta.
- Finalização: Desligue o fogo e polvilhe a salsinha fresca picada por cima para dar um toque de frescor e colorido ao prato. Sirva imediatamente em pratos individuais.
Informações Extras
- Informações Nutricionais (por porção):
- Calorias: 450 kcal
- Proteínas: 28g
- Carboidratos: 45g
- Gorduras: 15g
- Fibras: 4g
- Vitaminas e Minerais: Rico em vitamina C e cálcio devido ao brócolis e ao queijo parmesão.
- Acompanhamentos Ideais: Este prato já é bastante completo, mas você pode servir com uma salada de folhas verdes frescas ou pão de alho crocante para acompanhar.
- Ocasiões: Ideal para almoços de fim de semana, jantares rápidos ou até para preparar em um dia corrido quando você quer algo delicioso e reconfortante.
- Custo: O custo é bastante acessível, já que todos os ingredientes são simples e baratos. Um prato para a família toda, com ingredientes acessíveis.
- Tempo de Preparo Total: Aproximadamente 30 minutos.
Dicas Úteis
- Dica 1: Se você deseja um prato ainda mais cremoso, pode adicionar um pouco de requeijão cremoso junto ao creme de leite.
- Dica 2: Para quem não gosta de brócolis, você pode substituí-lo por espinafre ou abobrinha picada.
- Dica 3: Se o molho ficar muito grosso, adicione um pouco de caldo de galinha ou água para dar a consistência desejada.
Agora você tem uma receita detalhada de Macarrão Cremoso com Frango e Brócolis, perfeita para encantar sua família ou amigos! O segredo está na cremosidade do molho e no sabor simples, mas delicioso, de cada ingrediente. Experimente e compartilhe essa maravilha no seu próximo jantar!
