Nada supera o prazer de saborear um sorvete caseiro, principalmente quando é feito com ingredientes frescos e naturais. O sorvete de manga é uma verdadeira celebração do sabor tropical. Além de ser uma sobremesa refrescante, ele oferece uma alternativa mais saudável em comparação aos sorvetes industrializados, por não conter conservantes nem aditivos artificiais.
Preparar o seu próprio sorvete pode parecer uma tarefa desafiadora, mas esta receita desmistifica o processo e mostra como é possível criar um doce delicioso e nutritivo, com poucos ingredientes e sem a necessidade de equipamentos sofisticados. Seja para um dia quente de verão ou para impressionar os convidados, esta receita de sorvete de manga é garantia de sucesso!
Ingredientes
Para o Sorvete:
- 3 mangas maduras (preferencialmente tipo Palmer ou Tommy)
- 200 ml de creme de leite fresco (ou creme de leite comum bem gelado)
- 200 ml de leite condensado
- Suco de 1/2 limão (para realçar o sabor)
Para Decoração (opcional):
- Raspas de limão
- Folhas de hortelã
Modo de Preparo
1. Prepare a Manga
Descasque as mangas e corte-as em pedaços médios. Remova o caroço com cuidado. Coloque os pedaços no liquidificador ou processador de alimentos.
2. Faça o Purê
Adicione o suco de limão à manga e bata até formar um purê homogêneo. Certifique-se de que não há pedaços grandes, pois eles podem comprometer a textura do sorvete.
3. Incorpore os Laticínios
Em uma tigela separada, misture o creme de leite fresco e o leite condensado. Bata levemente com um fouet até que a mistura esteja uniforme.
4. Combine Tudo
Adicione o purê de manga à mistura de creme de leite e leite condensado. Mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
5. Congele a Mistura
Despeje a mistura em um recipiente com tampa e leve ao congelador. A cada 2 horas, retire o recipiente do congelador e mexa vigorosamente com um garfo ou fouet. Repita esse processo 3 vezes para evitar a formação de cristais de gelo e garantir uma textura cremosa.
6. Finalize e Sirva
Depois de aproximadamente 6 horas no congelador, o sorvete estará pronto para ser servido. Decore com raspas de limão ou folhas de hortelã, se desejar.
Informações Extras
Nutricional
Porção aproximada de 100g:
- Calorias: 180 kcal
- Carboidratos: 24g
- Proteínas: 2g
- Gorduras: 8g
Acompanhamentos
- Sirva com biscoitos amanteigados ou uma calda de frutas vermelhas.
Ocasião
- Perfeito para sobremesas de verão ou como um doce refrescante após o almoço.
Custo
- Baixo. Receita acessível, com ingredientes simples.
Tempo Total
- Preparo: 20 minutos
- Congelamento: 6 horas
Dicas Úteis
- Use mangas bem maduras para garantir um sabor mais doce e aromático.
- Se preferir um sorvete mais light, substitua o creme de leite por iogurte natural.
- Para um toque especial, adicione pedacinhos de manga à mistura antes do congelamento.
Com poucos ingredientes e uma receita simples, você pode criar um sorvete caseiro delicioso, que impressionará tanto pela textura quanto pelo sabor. Experimente esta versão de sorvete de manga e descubra como é fácil transformar uma sobremesa comum em uma experiência gourmet. Não esqueça de compartilhar suas criações com amigos e familiares. Afinal, momentos doces merecem ser divididos!
